"Гойяс" - клуб, в котором Веллитон выступал на молодежном уровне и начинал карьеру во взрослом футболе. Именно из этой команды форвард перешел в "Спартак" в 2007 году. Трансфер Веллитона обошелся "красно-белым" в 6 млн евро. В составе москвичей в общей сложности бразильский футболист провел 133 матча, забил 61 гол и отдал 19 результативных передач.
После ухода из "Спартака" Веллитон играл в Турции и ОАЭ. Последним клубом форварда была "Шарджа", за которую он выступал с 2020 года.